PIZZA "RÉVÉLATION" par Thierry Graffagnino - V20210505
Formation créée le 05/05/2021. Dernière mise à jour le 17/05/2021.
Version du programme : 1
Programme de la formation
★ ★ ★ Formez vous aux bonnes pratiques de pizzaïolo avec Thierry Graffagnino, triple champion du monde à Rome 🥇2011 | 🥇2012 | 🥇2013 à l'Institut Mondial de la Pizza !
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Pizzaïolo(a) débutant(e) ou expert(e)
- Restaurateur(trice)
- Personnel de production
Prérequis
- Exercer une activité en Restauration Pizzéria
- Manipuler des denrées alimentaires
Équipe pédagogique
La formation sera assurée par un(e) intervenant(e) expert(e) dans le domaine de la vente et des commerces alimentaires. Pour plus de détails se reporter à la Convention de formation.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Lieu
INSTITUT MONDIAL DE LA PIZZA | par Thierry Graffagnino
1/3 Avenue du Bosquet 95560 Baillet-en-France
Capacité d'accueil
Entre 1 et 10 apprenants
Accessibilité
Lieu accessible aux personnes à mobilité réduite.