Comprendre le merchandising via un learning Trip - V2024-03-25
Formation créée le 25/03/2024. Dernière mise à jour le 02/04/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Découvrez et analysez des concepts parisiens qui innovent dans leur offre, leur organisation ou leur agencement. Une occasion unique pour vous de visiter des points de vente remarquables qui se distinguent par leur caractère innovant, par les nouvelles technologies déployées, par des partis-pris de design différenciant ou encore par un merchandising dynamique mis en place pour capter et accompagner les consommateurs, faisant de l’acte d’achat une expérience unique, globale et sans friction. Un parcours source d’inspiration et de veille pour élargir vos horizons, vous enrichir des bonnes pratiques coupler à de la théorie et des techniques de merchandising.
Objectifs de la formation
- Connaître et comprendre les bases du merchandising
- Appliquer les techniques du merchandising en Boulangerie Pâtisserie
- Identifier les tendances actuelles attendues du consommateur en Boulangerie Pâtisserie
- Analyser les éléments déterminants d’une boutique performante
- Comprendre les éléments déterminants de réussite : produits, présentation, merchandising, stratégie de vente, politique de communication, pricing.
Profil des bénéficiaires
- Animateur de vente
- Conseiller point de vente
- Formateur
- Exercer une activité en Boulangerie Pâtisserie
Contenu de la formation
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Le merchandising
- Définition et objectifs
- Les 6 B
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Le merchandising d’organisation
- Définition
- L’agencement du magasin
- Zone froide/zone chaude
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Le merchandising de séduction
- Théâtralisation de l’offre
- Zone de caisse
- Animer sa boutique
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Les grands principes de la mise en place
- Quelques généralités pour rendre ses gammes plus attractives
- Spécificités pour les rayons pains, pâtisseries, snacking
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Tour de concept Parisiens
- Présentation de la liste des établissements visités
- Visite d'établissements
- Echanges autour de la qualité du concept testé
- Echanges participatifs sur l’organisation de magasin, le parcours client, nouveaux concepts tendances…
La formation sera assurée par un(e) intervenant(e) expert(e) dans le secteur des commerces alimentaires. Pour plus de détails se reporter à la Convention de formation.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
Qualité et satisfaction
Accessibilité
Prochaines dates
- INTER - Comprendre le merchandising via un learning Trip ... - 09/07/2024 au 09/07/2024