OPERATION FETES DE FIN D'ANNEE REUSSIE : organisation, stratégie et CA!! - V2024
Formation créée le 07/09/2023. Dernière mise à jour le 29/01/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Ce programme a été conçu pour vous professionnels de la boulangerie pâtisserie car nous savons à quel point la période des fêtes de fin d'année est cruciale pour votre chiffre d'affaires. Vous y trouverez les clés de réussite de fêtes de fin d'année bien préparées en terme de stratégie de vente, de communication et de management (car oui vos équipes ont aussi besoin d'être boostées sur cette dernière ligne droite ! )
Objectifs de la formation
- Identifier les opportunités d’élargir la vente durant les fêtes de fin d'années
- Définir une stratégie de création d'évènement
- Créer une ambiance festive dans le magasin et les vitrines
- Diffuser l'offre à travers les différents canaux (flyer, réseaux sociaux...)
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Gérant/Gérante
- Manager
- Vendeuse/Vendeur
Prérequis
- Il est recommandé d'exercer une activité de vente au public pour suivre la formation.
Contenu de la formation
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Définissez une stratégie avec indicateurs
- Anticipez grâce à un rétro-planning de mise en place
- Challenger vos équipes
- Informer et former le personnel de vente
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Valorisez votre offre produit
- Sur la table de vos clients, de l'apéritif au dessert
- Fournisseur officiel du père Noël
- Valorisez l’artisanat, le fait maison
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La magie de Noël
- Créer une ambiance festive dans la boutique
- L’organisation d’évènements tout au long de du mois de décembre et janvier
- Noël dans la boutique et la vitrine
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Anticipez le rush
- Diffuser son offre (flyer, e-mailing, réseaux sociaux, site internet…)
- La prise de commande et ses opportunités de ventes additionnelles
- Développer vos ventes avec l’offre de livraison et le click and collect
Équipe pédagogique
La formation sera assurée par un(e) intervenant(e) expert(e) dans le secteur des commerces alimentaires. Pour plus de détails se reporter à la Convention de formation.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation
- Assiduité tout au long de la formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Documents supports de formation
- Exposés théoriques
- Etude de cas
Qualité et satisfaction
Indicateur de résultat : Sur l’ensemble des formations 2023 : Taux de présence : 100%, taux de satisfaction mesuré à chaud : 9,5/10, taux de satisfaction mesuré à froid : 8,9/10. Pour les autres indicateurs de qualité, nous consulter contact@metsconseils.com
Accessibilité
Accessibilité aux personnes en situation de handicap ou nécessitant un aménagement particulier : nous veillons au respect des conditions d'accueil pour tous.
Pour toutes questions concernant un aménagement spécifique, merci de prendre directement contact avec notre Référent handicap, en amont de votre participation.
Référent Handicap : Mme Porcher
Pour toutes informations complémentaires : gporcher@metsconseils.com
Téléphone : 07 82 56 21 87