Les clés du merchandising pour réussir ses ventes en Boulangerie-pâtisserie🥖🍰 - V2024
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Formation créée le 02/03/2023. Dernière mise à jour le 21/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Cette formation vous donne les clés pour attirer, stimuler les achats et séduire vos clients. Une formation indispensable pour faire de votre point de vente un véritable levier de croissance et un lieu de vie.
Objectifs de la formation
- Connaître et comprendre les bases du merchandising.
- Déterminer et mettre en œuvre les missions opérationnelles du merchandising visuel
- Proposer une offre produit logique et attractive pour l’enseigne
- Développer l’acte d’achat en garantissant l’identité visuelle de l’enseigne
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Vendeur(euse)
- Manager d’équipe
- Dirigeant(e)
Prérequis
- Exercer une activité en Boulangerie Pâtisserie
Contenu de la formation
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Définitions et contexte :
- Clients d'aujourd'hui : comportements et motivations d'achat,
- Le merchandising des 6B,
- Du positionnement de l'enseigne à la cohérence de l'assortiment.
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Implantation de l'espace de vente :
- Fonctionnement du point de vente, spécificités du secteur,
- La décoration commerciale : couleurs et matières pour donner du sens et flatter les 5 sens,
- Dessiner le plan d'implantation et placer les familles de produits / services.
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La présentation visuelle des produits :
- Techniques d'étalage,
- Mobilier et signalétique,
- Créer l'évènement : vitrine et zone d'animation,
- Dessiner le planogramme d'un meuble.
Équipe pédagogique
La formation sera assurée par un(e) intervenant(e) expert(e) dans le domaine de la vente et des commerces alimentaires. Pour plus de détails se reporter à la Convention de formation.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Assiduité tout au long de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Documents supports de formation.
- Exposés théoriques.
- Etude de cas concrets.
Qualité et satisfaction
Sur l’ensemble des formations 2023 : Taux de présence : 100%, taux de satisfaction mesuré à chaud : 9,5/10, taux de satisfaction mesuré à froid : 8,9/10. Pour les autres indicateurs de qualité, nous consulter contact@metsconseils.com
Accessibilité
Pour toutes questions concernant un aménagement spécifique, merci de prendre directement contact avec notre Référent handicap, en amont de votre participation : Mme Porcher Géraldine - Référent Handicap et Pédagogique - gporcher@metsconseils.com
Téléphone : 07 82 56 21 87