Merchandising : Les bases et audit du point de vente - V2024
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Formation créée le 03/02/2023. Dernière mise à jour le 29/01/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Cette formation vous donne les clés pour attirer, stimuler les achats et séduire vos clients. Une formation indispensable pour faire de votre point de vente un véritable levier de croissance et un lieu de vie.
Objectifs de la formation
- Connaître et comprendre les bases du merchandising
- Appliquer les bases en Boulangerie Pâtisserie
- Diagnostiquer un point de vente
- Rédiger un plan d’actions
- Transmettre ses connaissances
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Vendeur(euse)
- Manager d’équipe
- Dirigeant(e)
Prérequis
- Exercer une activité en Boulangerie Pâtisserie
Contenu de la formation
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Définitions et contexte
- Clients d'aujourd'hui : comportements et motivations d'achat
- Le merchandising des 6B
- Du positionnement de l'enseigne à la cohérence de l'assortiment
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Implantation de l'espace de vente
- Fonctionnement du point de vente, spécificités du secteur
- La décoration commerciale : couleurs et matières pour donner du sens et flatter les 5 sens
- Dessiner le plan d'implantation et placer les familles de produits / services
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La présentation visuelle des produits
- Techniques d'étalage
- Mobilier et signalétique
- Créer l'évènement : vitrine et zone d'animation
- Dessiner le planogramme d'un meuble
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Diagnostic merchandising et solutions
- Audit : règles, méthode et erreurs à éviter
- Grille d’évaluation : choix des critères et indices de performance
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Pratique du diagnostic
- Sortie pédagogique : visite de plusieurs points de vente
- Réalisation d’audits type mystère avec application des différents points abordés en théorie
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Transmettre ses connaissances
- Le support de formation
- La posture de formateur
- Donner des objectifs quantitatifs et qualitatif
- Faire mettre en application
- Mettre à l’écrit les recommandations orales du siège
Équipe pédagogique
La formation sera assurée par un(e) intervenant(e) expert(e) dans le domaine de la vente et des commerces alimentaires. Pour plus de détails se reporter à la Convention de formation.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Assiduité tout au long de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Documents supports de formation
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
Qualité et satisfaction
Sur l’ensemble des formations 2023 : Taux de présence : 100%, taux de satisfaction mesuré à chaud : 9,5/10, taux de satisfaction mesuré à froid : 8,9/10. Pour les autres indicateurs de qualité, nous consulter contact@metsconseils.com
Accessibilité
Pour toutes questions concernant un aménagement spécifique, merci de prendre directement contact avec notre Référent handicap, en amont de votre participation : Mme Porcher Géraldine - Référent Handicap et Pédagogique - gporcher@metsconseils.com
Téléphone : 07 82 56 21 87