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La vente en Boulangerie Pâtisserie : des fondamentaux à l'additionnel - V2025

Formation créée le 31/01/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10 (5 avis)

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui
Cette formation est gratuite.
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La vente en Boulangerie Pâtisserie : des fondamentaux à l'additionnel - V2025


Vos équipes de vente sont les ambassadeurs de votre entreprise et des détecteurs d'opportunités de vente. Former vos vendeurs(euses) à la vente conseil est essentiel pour booster le CA de votre boutique. Mieux écouter son client, créer un lien afin de comprendre un parcours d’achat, affiner son argumentaire vente sont les atouts de cette formation !

Objectifs de la formation

  • Analyser les besoins et motivations des clients en appliquant les techniques d'écoute active et passive, afin de mieux adapter l'argumentaire de vente
  • Structurer les connaissances sur les produits de boulangerie-pâtisserie pour concevoir un argumentaire de vente efficace, intégrant les principes de l'art de la vente conseil
  • Utiliser des techniques de vente additionnelle et de substitution en situation réelle, afin de conclure une vente de manière optimale tout en augmentant le chiffre d'affaires

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Vendeur(euse)
  • Manager d'équipe
  • Dirigeant(e)
Prérequis
  • Exercer une activité en Boulangerie Pâtisserie
  • Être en lien avec une clientèle
  • Maîtriser les fondamentaux de la vente

Contenu de la formation

La préparation à la vente
  • Intégrer les 3 dimensions clés du vendeur : ambassadeur de la marque, fidélisateur, développeur du CA.
L’accueil et la prise de contact
  • Faire une première bonne impression : mots, gestes, distance, regard, sourire, gestion de l'espace
La recherche des besoins et des motivations
  • L’écoute passive, l’écoute active
  • Les mobiles d'achats – définition du SONCAS
La présentation des produits
  • La connaissance des produits de boulangerie-pâtisserie
  • Les grands principes de l’argumentaire
  • L’art de la vente conseil
Élargir la vente avec la vente additionnelle
  • Définition de la vente additionnelle
  • Techniques de vente additionnelle
  • La vente de substitution
Conclure sa vente
  • La prise de congés

Équipe pédagogique

La formation sera assurée par un(e) intervenant(e) expert(e) dans le domaine de la vente et des commerces alimentaires. Pour plus de détails se reporter à la Convention de formation.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • Certificat de réalisation de l’action de formation.
  • Assiduité tout au long de la formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Documents supports de formation.
  • Etude de cas concrets.
  • Exposé théoriques.

Qualité et satisfaction

Quelques chiffres sur l'ensemble de nos formations réalisées en 2024 : Taux de présence : 100% - Moyenne satisfaction mesurée à chaud : 9,5/10 - Moyenne satisfaction mesurée à froid : 8,8/10 Retrouvez les indicateurs par programme dans notre catalogue en ligne.
Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10 (5 avis)

Accessibilité

Pour toutes questions concernant un aménagement spécifique, merci de prendre directement contact avec notre Référent handicap, en amont de votre participation : Mme Porcher Géraldine - Référent Handicap et Pédagogique - gporcher@metsconseils.com Téléphone : 07 82 56 21 87