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CLASSE VIRTUELLE - Dates à venir -Connaitre ses gammes de pain pour mieux les vendre - V2025

Formation créée le 31/01/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation à distance

Durée de formation

3 heures

Accessibilité

Oui
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CLASSE VIRTUELLE - Dates à venir -Connaitre ses gammes de pain pour mieux les vendre - V2025


Pour vendre plus et mieux en magasin, des techniques existent. Bien souvent, on pense techniques de merchandising, techniques de vente, ou encore animation du point de vente... On néglige souvent la connaissance du produit. Quel est LE produit phare de votre boutique ? Le pain ! Venez optimiser la connaissance de vos gammes afin de booster leurs ventes.

Objectifs de la formation

  • Comprendre le process de fabrication de la matière première au produit fini
  • Elaborer un argumentaire commercial

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Vendeur.euse
  • Manager
  • Dirigeant.e
Prérequis
  • Exercer une activité en boulangerie-pâtisserie
  • Disposer d'un équipement informatique : ordinateur
  • Disposer d'une connexion internet Haut débit, une sortie audio et vidéo

Contenu de la formation

LES DIFFERENTES CEREALES
  • Blé dur/tendre, épeautre (petit/grand), seigle..
LES TECHNIQUES BOULANGERES DE FERMANTATION
  • Levure, Levain, Poolish
LES REGIMES ALIMENTAIRES
  • Sans gluten, diabétique...
LES DIFFERENTS TERMES
  • Tradition française, complet, ...

Équipe pédagogique

La formation sera assurée par un(e) intervenant(e) expert(e) dans le secteur des commerces alimentaires. Pour plus de détails se reporter à la Convention de formation.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Suivi du temps de connexion et des résultats obtenus
  • Formulaires d'évaluation de la formation
  • Certificat de réalisation de l’action de formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Documents supports de formation projetés
  • Exposés théoriques et de cas concrets
  • Quizz avec correction
  • L'ensemble des supports sont accessibles depuis la plateforme DIGIFORMA dans un espace dédié et accessible 7j/7 24h/24, avec lien d’accès individuel par stagiaire

Qualité et satisfaction

Quelques chiffres sur l'ensemble de nos formations réalisées en 2024 : Taux de présence : 100% - Moyenne satisfaction mesurée à chaud : 9,5/10 - Moyenne satisfaction mesurée à froid : 8,8/10 Retrouvez les indicateurs par programme dans notre catalogue en ligne.

Accessibilité

Pour toutes questions concernant un aménagement spécifique, merci de prendre directement contact avec notre Référent handicap. En cas de problèmes techniques/connexions, merci de contacter votre référent technique : Mme Porcher Géraldine - Référent Handicap et Pédagogique/Technique- gporcher@metsconseils.com Téléphone : 07 82 56 21 87