Les bases de la vente en Boulangerie Pâtisserie - V2025
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Formation créée le 03/02/2023. Dernière mise à jour le 10/01/2025.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- Être capable de créer une première impression positive
- Être capable d'identifier les profils types de clients et d'utiliser l'écoute active pour comprendre leurs besoins spécifiques.
- Être capable de construire et présenter un argumentaire de vente
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Vendeur(euse)
- Manager d'équipe
- Dirigeant(e)
Prérequis
- Exercer une activité en Boulangerie Pâtisserie
- Être en lien avec une clientèle
- Maîtriser les fondamentaux de la vente
Contenu de la formation
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Les bases de la relation client
- Sourire, accueil, langage positif
- Faire une première bonne impression : mots, gestes, distance, regard, gestion de l'espace
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Les bases de la connaissance des clients
- L'écoute active : comprendre les besoins du client
- Identifier les profils types de clients : Habituel, pressé, curieux.
- Les mobiles d'achats – définition du SONCAS
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Les bases de la connaissance produits
- Mettre en avant la qualité, le savoir-faire, et les spécificités artisanales.
- Construire un argumentaire de vente
Équipe pédagogique
La formation sera assurée par un(e) intervenant(e) expert(e) dans le domaine de la vente et des commerces alimentaires. Pour plus de détails se reporter à la Convention de formation.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Assiduité tout au long de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Documents supports de formation.
- Etude de cas concrets.
- Exposé théoriques.
Qualité et satisfaction
Quelques chiffres sur l'ensemble de nos formations réalisées en 2023 :
Taux de présence : 100% - Moyenne satisfaction mesurée à chaud : 9,5/10 - Moyenne satisfaction mesurée à froid : 8,9/10
Retrouvez les indicateurs par programme dans notre catalogue en ligne.
Accessibilité
Pour toutes questions concernant un aménagement spécifique, merci de prendre directement contact avec notre Référent handicap, en amont de votre participation : Mme Porcher Géraldine - Référent Handicap et Pédagogique - gporcher@metsconseils.com
Téléphone : 07 82 56 21 87